<頂好意麵>
營業時間:17:00~05:00
位在府前路上,一不小心就會錯過的小店,店內位置只有兩三桌,騎樓座位較多也較通風舒適。
每天下午五點開始,一路營業至凌晨五點,每次凌晨一兩點去,都還很多人!半夜想吃陽春麵也不孤單。
店內販售的品項不多,但每一項都是台灣經典古早味。
之前就有吃過幾次,店內的麻醬香濃滑順,不膩口。扁食湯口味單純,不添加過多調味,雖然扁食不大顆,但是一碗大約有六顆,只要20元!非常對得起它的價格。
陽春麵則是每次去都必點,在來台南唸書以前,只在百貨地下街吃過陽春麵,通常整碗都淡淡的,擺上一顆滷蛋,就拿出來賣。
而我第一次在台南吃到在地陽春麵就是在這!店家自製的肉燥十分夠味,湯喝起來卻不會很油膩,而且裡面不會添加一堆油蔥,讓我非常能夠接受。
麵條吸附湯汁後偏軟,平常吃麵不愛喝湯的我,每次都想把湯喝光光。
一旁的滷菜也十分熱門,幾乎每桌都會點一盤,滷汁恰好入味又不會太鹹,簡單的蔥花再淋上香油,就很滿足。
*本篇由 #台南小霸萱 撰寫、分享*
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